Корзина пуста
Оценки специалистов:
С 2004 года Шленкерла Раухбир Вайцен регулярно получает награды CMA в Германии.
В 2011 году Шленкерла Раухбир Вайцен было признано "Лучшим в своем классе" на фестивале пива в Хельсинки.
Теги
Описание:
Пиво Schlenkerla Rauchbier Weizen можно отнести к полутемному сорту. Это пшеничное пиво с «дымком». Солод в этом пиве, перед тем как поместить его в бродильный чан, коптится на дыму. При копчении используются исключительно буковые поленья, с помощью которых аромат ощущается намного ярче.
Пиво Шленкерла Раухбир Вайцен превосходно сочетается с копченым окороком, сосисками, свиной рулькой, холодным карпаччо, а также с сыром Пармезан.
В упаковке: 20 шт
О производителе:
Пивоварня Aecht Schlenkerla Rauchbier находится в историческом центре города Бамберг и производит копченое пиво (раухбир) с 1405 года. Секрет этого уникального напитка в том, что для его приготовления используют особый копченый солод. Такой солод сушат в печи потоком горячего дыма от тлеющих буковых поленьев, которые вылеживались не менее двух лет. Так сушили солод в старину, но затем большинство солодовен перешло на сушку горячим воздухом. Копченый солод придает аромату пива впечатляющий дымный акцент. Раухбир особенно подходит к традиционным франконским мясным блюдам, копченым на вертеле, а также к острым сырам. На пивоварне Эхт Шленкерла говорят, что пиво, производящееся сегодня на их предприятии, по составляющим и технологии приготовления ничем не отличается от пива XV века. Здесь не совершенствуются в приготовлении, а наоборот, стараются сохранить пиво в первозданном виде.