Корзина пуста
Описание:
Дубовые бочки (foeders) на пивоварне Boon имеют свою историю и характеризуются уникальной микрофлорой диких дрожжей (Brettanomyces). Бутылки Oude Geuze VAT представляют собой комбинацию одной конкретной деревянной бочки (монобленд) и минимального процента (менее 10%) молодого ламбика Lambic (смесь), благодаря которому возникает ферментация на бутылке. Использование Lambic из одной конкретной дубовой бочки (фудера) создает гёз с абсолютно уникальным характером: винным, вискарным, сухим или очень нежным. Число на бутылке – это и есть номер фудера.
Boon Oude Geuze Vat 110 Mono Blend 30 месяцев провел в дубовой бочке №110, которая когда-то использовалась для выдержки коньяка. Этот монобленд имеет яркий дрожжевой аромат с тонами ванили и сухофруктов. Вкус округлый и сбалансированный.
О производителе:
Здание пивоварни Palm в деревне Штеенхуффель возвышается на старой дороге из города хмелеводов Алст в столицу региона Мехелен (известную также под французским названием Малин). Ферма De Hoorn, онованная в 1597 году, стала прародителем бизнеса. История сети пивоварен «Палм» началась в 1747 году, когда Анна Корнет основала первую небольшую по размерам пивоваренную деревушку напротив церкви «Штеенхуффель» (Steenhuffel) в городе с одноименным названием. Исторически сложилось, что в этой провинции применялся брабантский стиль пивоварения верхового брожения. Не отрекаясь от местных традиций, пивоварня применила идентичный метод пивоварения в своем производстве и была названа «Де Хурн» (De Hoorn, "Корнет" в переводе с голландского, фамилия основательницы пивоварни). Через разные тяжелые и смутные времена прошла пивоварня - времена популярности сортов пилс и лагера, возрождение бельгийской пивной культуры и традиционного верхового метода брожения. Но постоянная борьба с модными трендами и вкусами тех времен сделали пивоварню еще крепче. Успехи и национальное признание бренда-флагмана PALM, были настолько впечатляющими что, в 1968 году пивоварня была переименована в PALM.Сейчас пивоварня «Палм» это группа пивоварен под единым названием «Палм» - единственная в мире пивная компания, которая использует в своем производстве все традиционные методы изготовления пива.При помощи Союза бельгийских пивоваров и лоббирования интересов традиционных пивоварен на политическом национальном и европейском уровнях сформирована защита марки и оригинального продукта «Традиционного аутентичного бельгийского пива».