О производителе:

Пивоварня Bosteels находится в старинной области Бельгии - Буггенхаут. Уже более 200 лет шесть поколений пивоваров производят единственные в своем роде биршпециалитеты по старинным рецептам. Пивоварня стала знаменита первую очередь благодаря своему пиву Паувел Квак. Так звали хозяина одного трактира, который в XIX веке варил уникальное крепкое темное пиво. Его клиентами часто были кучера. Квак подавал им свое пиво в специальном стакане, который можно было прикрепить к карете особым деревянным держателем. Пиво стало очень популярно в восточной Фландрии, однако со временем исчезло с рынка. Пивоварня Бостеелс восстановила рецепт приготовления этого пива и предлагает его, как это было и раньше, в особом бокале с деревянным держателем. Бокал этот сегодня популярен, не меньше, чем само пиво, и очень высоко ценится коллекционерами. Семейная пивоварня «Бостеелс» варит еще один интересный сорт пива - Трипель Кармелит. Слово «трипель» здесь означает и тройное брожение, и плотность сусла, похожее на «аббатское тройное», и использование трех злаков: ячменя, пшеницы и овса. В XVII столетии монастырь в Дендермонде варил похожее пиво.