Сайт предназначен для лиц старше 18 лет!


   (925) 391-01-91

        

Ca' del Brado Zena 0,375 л
  • Ca' del Brado Zena 0,375 л
  • Ca' del Brado Zena
 

Ca' del Brado Zena 0,375 л

Ка Дель Брадо Зейна

Марка: Ca' del Brado
Страна: Италия
Производитель: CA’del BRADO
Сорт: Gose / Гозе
Цвет: Светлое
Упаковка: Бутылка
Объем: 0,375 л
Фильтрация:  Нефильтрованное
Алкоголь:  6.4%

Код товара: 1608

1055 руб.

Описание:

Ca' del Brado Zena - это подвальная интерпретация Gose, традиционного стиля из Германии. Название является отсылкой к Валь-ди-Зена, небольшой долине в провинции Болонья, недалеко от нашей производственной площадки. В 1965 году среди холмов и оврагов, типичных для этой местности, миллионы лет назад были найдены останки кита Плиоценовой эпохи (начавшаяся 5,333 миллиона лет назад и закончившаяся 2,588 миллиона лет назад). Сейчас на месте находки ей посвящена белая статуя в натуральную величину (9 метров), сделанная ребятами из Академии художеств. ⁠ Zena - это Brada (медленная и дикая) версия Gose: выдержанная в бочках и немного более крепкая. Это пиво мы разработали для лета, оно отлично пьется и утоляет жажду, не жертвуя его комплексностью. После выдержки пшеничного пива с благородным немецким хмелем от 6 до 8 месяцев в специальных бочках с дрожжами Brettanomyces и молочнокислыми бактериями, мы добавляем классические специи – соль из Червии и кориандр. Присутствие соли стимулирует желание пить это очень освежающее пиво, благодаря отличной кислотности и пряной лимонной остроте. Неземной ароматный букет из желтых фруктов и незрелого персика сочетается с тончайшими хрустящими зерновыми нюансами. Выдержка в бочке дает душистые и древесные нотки, обогащая пиво глубиной и нюансами.

В упаковке: 12 шт

О производителе:

CA’del BRADOКонцепция пивоваров CA’del BRADO состоит в том, чтобы ферментировать и выдерживать эли с помощью диких дрожжей, бактерий и созревания в деревянных бочках с различными характеристиками. Они считают, что производство этого вида пива – часть древней традиции, является естественным продолжением итальянского мастерства, богатого типичными продуктами, связанными с территорией и с глубокой культурой в мире вина. Деревообработка (с отличными бондарями и консолидированным использованием древесины при старении) и широкий мир виноделия (что делает бочки колыбелью разнообразной ферментативной среды) составляют богатое, увлекательное и уникальное наследие. CA’del BRADO заботится о продукте, изучая рецепты и превращая сусло в пиво путем брожения (размножение и прививка классических и диких дрожжей, а также поощрение диких дрожжей и бактерий). Длительная переработка и созревание в бочках разных типов делают производственную площадку лабораторией, похожей на винный погреб. Имя - CA’del BRADO - это характеристики проекта и манифест намерений!

CA’ - это название, связанное с территорией, это дом, где разнообразная флора дрожжей и бактерий может превратить сырье (сусло) в пиво с уникальным и безошибочным характером.

BRADO - имеет два разных значения: • Bradùs, греческое слово, которое переводится, как "медленно", означает, что наши продукты будут созревать и совершенствоваться, что требует времени (в некоторых случаях несколько лет) и, следовательно, находятся в самых длинных производственных циклах в мире пивоварни; • Stato Brado по-итальянски означает "дикое состояние", так как при использовании диких дрожжей и бактериальной/ферментативной флоры, живущей в древесине, всегда будет свободная и, в некотором роде, не полностью контролируемая часть производства, как и во многих других увлекательных процессах, происходящих в природе. CA’del BRADO воплощает глубокое уважение, изучение и повторное открытие европейских пивоваренных традиций, но с современным и инновационным подходом. 

Загрузка...