Корзина пуста
Описание:
Пиво Deus Brut des Flandres освежающее как аперитив! Оно наполнено вкусом и богато ароматом. Деус Брют де Фландр – игристое, светлое ячменное пиво со сложным, сухим вкусом и цветочно-бисквитным ароматом. Каждый игристый бокал Деуса - результат производственного процесса, занимающего несколько месяцев, и при котором используется изысканное сочетание двух методов: Приготовленное на пивоварне светлое пиво переносят в регион Шампань во Франции, где после добавления в него специальных дрожжей и сахара и, закупорив временно пробкой, выдерживают его при температуре 12 градусов, ежедневно изменяя наклон бутылки и поворачивая ее по аналогии с тем, как выдерживают хорошее игристое вино. Так продолжается несколько недель, пока бутылка не займет вертикальное положение горлышком вниз, а осадок и дрожжи не осядут у самого горлышка. Далее происходит процесс, который получил название ремюаж (remuage). Для того чтобы избавиться от этого осадка горлышко бутылки замораживается, и после того, как крышку откупоривают, ледяная пробка под давлением вылетает из бутылки, оставляя в ней кристально чистый прозрачный напиток.
О производителе:
Пивоварня Bosteels находится в старинной области Бельгии - Буггенхаут. Уже более 200 лет шесть поколений пивоваров производят единственные в своем роде биршпециалитеты по старинным рецептам. Пивоварня стала знаменита первую очередь благодаря своему пиву Паувел Квак. Так звали хозяина одного трактира, который в XIX веке варил уникальное крепкое темное пиво. Его клиентами часто были кучера. Квак подавал им свое пиво в специальном стакане, который можно было прикрепить к карете особым деревянным держателем. Пиво стало очень популярно в восточной Фландрии, однако со временем исчезло с рынка. Пивоварня Бостеелс восстановила рецепт приготовления этого пива и предлагает его, как это было и раньше, в особом бокале с деревянным держателем. Бокал этот сегодня популярен, не меньше, чем само пиво, и очень высоко ценится коллекционерами. Семейная пивоварня «Бостеелс» варит еще один интересный сорт пива - Трипель Кармелит. Слово «трипель» здесь означает и тройное брожение, и плотность сусла, похожее на «аббатское тройное», и использование трех злаков: ячменя, пшеницы и овса. В XVII столетии монастырь в Дендермонде варил похожее пиво.