Williams Bros. Brewing Co.

Пивоварня Williams Bros. Brewing Co. началась с домашней пивоварни Glenbrew из города Глазго. Это был тогда семейный бизнес, хобби, профессия, и страсть. Однажды, в магазинчик при пивоварне вошла женщина гаэльского происхождения, которая принесла братьям рецепт старинного эля Leanne Fraoch, передававшегося ее семьей из поколения в поколение. В обмен на рецепт, женщина попросила братьев обучить еще секретам приготовления шотландского эля. После долгих экспериментов на свет появился тот самый исторический "Fraoch" Heather Ale, известный сегодня во всем мире и принесший известность пивоварне. Братья начали экспериментировать с другими старинными рецептами шотландского пива. Родились: Alba – сосновый эль, сваренный по рецепту викингов; Grozet – пшеничный эль с крыжовником, сваренный по рецепту монаха 16 века; Kelpie – эль из морских водорослей – древний рецепт западного побережья и Ebulum – темный эль с бузиной, рецепт которого передали шотландским горцам валлийские друиды. Через шесть лет, в 2004 году Братья Вильямс перебрались в город Alloa, район Kelliebank, где они смогли отыскать одну из последних старинных пивоварен New Alloa Brewery в столице традиционного шотландского пивоварения. Сегодня Williams Bros. является одной из крупнейших независимых пивоварен Шотландии.

www.williamsbrosbrew.com/