The English Whisky Co.(Инглиш Виски)

Компания The English Whisky Co. - единственная в Англии, которая производит виски некопчёный и копчёный, без коррекции цвета. Большинство бочек приходит из Америки (из-под бурбона, но используются также хересные). Эти виски по-настоящему ручной работы, сделанные без компьютеров, помещённые в бочки и дремлющие там, пока дистиллятор не решит, что они готовы для бутилирования, которое также производится вручную, бутылка за бутылкой. Виски производятся на вискикурне St.George's, в Норфолкеи,которая принадлежит семье Нельстроп (Nelstrop). Семья Нельстроп занимается выращиванием и переработкой зерна несколько сот лет. Джеймс Нельстроп родился в Линкольншире, где с  1881 года находится хозяйство. Вся его жизнь была посвящена сельскому хозяйству. Джеймс успел также поработать в Австралии и России, где занимался бурением скважин, осушением болот, восстановлением сельских угодий. В 60 лет вместе со своим сыном Эндрю он решил заняться производством виски, этой темой он увлекался всю жизнь. Уникальный климат Восточной Англии позволяет получить закаленные сорта ячменя, идеально подходящие для дистилляции. Взяв за основу лучшие зерновые и чистейшую воду из скважины в Норфолке, они стали производить одни из самых лучших солодовых виски, без красителей и ароматизаторов. Сюда был приглашен Йен Хендерсон — известный мастер дистилляции, ранее являвшийся управляющим винокурни Laphroaig. С 2008 года его заменил Дэвид Фит.