Spencerfield Spirits (Спенсерфилд Спирит)

В окружении полей пшеницы и ячменя простирается территория фермы Спенсерфилд, история которой началась в XVI веке. Сегодня The Spencerfield Spirits Company (Спенсерфилд Спиритс Компани) – это семейный бизнес, следующий традициям и объединивший уникальную коллекцию спиртов от лучших вискикурен Шотландии. Первым за производство виски на территории Спенсерфилд взялся Джеймс Андерсон вместе со своей женой Ханной в конце 1700-х. Однако, уже в 1791 году семья иммигрировала в Америку в связи с введением закона, запрещающего осуществлять перегонку спиртов вне Англии. В 1795 году благодаря Дункану Монтгомери в имении Спенсерфилд был построен первый ликеро-водочный завод. Дело процветало, и в 1860 году завод получил патент на производство солодового виски из региона Лоулэнд в Англии. В настоящее время фермой Спенсерфилд руководит бывший директор по маркетингу Glenmorangie и большой поклонник виски Алекс Николь.