Pol Roger (Поль Роже)

Дом Поль Роже был основан в 1849 году Полем Роже и к концу XIX века завоевал репутацию производителя изящных шампанских вин. После смерти основателя в 1899 году сыновья Морис и Жорж изменили свою фамилию на Поль-Роже, включив в нее имя отца. В 1935 году их шампанское стало самым популярным в Великобритании - настоящий успех для компании с весьма небольшим производством (1,4 млн. бутылок в год). Поль Роже - один из последних Великих Домов, остающихся в руках частных владельцев. Сегодня эту семейную компанию возглавляют правнуки основателя - Кристиан де Билли и Кристиан Поль-Роже. Дому принадлежат 85 га лучших виноградников в регионах Вале д’Эперу и Кот де Блан. Для производства шампанского Поль Роже не используются дубовые бочки (по мнению виноделов компании, в этот нежный тонкий напиток не должны проникать посторонние вкусовые оттенки). Первая ферментация проводится в цистернах из нержавеющей стали. Подвалы Дома Поль Роже - самые глубокие и холодные в Эперне. Здесь самые подходящие условия для вторичной ферментации, проходящей в бутылках. Поль Роже выдерживается минимум три года, а вина определенного года урожая - минимум пять лет. Среди поклонников шампанского Поль Роже такие именитые персоны, как Уинстон Черчилль, Рокфеллер, Шарль Де Голль, королева Великобритании Виктория. И это не удивительно, ведь марка Поль Роже считается одной из самых престижных.