Pilsner Urquell

Pilsner Urquell (по чешски - Plzeňský Prazdroj) это светлое пиво низового брожения, выпускающееся с 1842 года в городе Пльзень. Как утверждает название пива («Пилзнер из первоисточника»), это первое в мире пиво сорта Пилзнер. Любое другое пиво, в названии которого есть слово пилзнер, пилсенер или просто пилз, означает, что оно сделано по оригинальной технологии пива, впервые сваренного Йозефом Гроллом 5 октября 1842 года. Жители г. Пльзень пригласили баварского пивовара на городскую пивоварню Bürgerbrauerei. В 1859 году, Bürgerbrauerei зарегистрировала торговую марку Pilsner Bier B B. После того, как другие пивоварни стали копировать это пиво и выпускать под именем Пилзнер, в 1898 году пивоварня зарегистрировала уникальный бренд Pilsner Urquell, что в переводе с немецкого означало «оригинальный Пилзнер» или «Пилзнер из первоисточника». Сегодня Pilsner Urquell — один из лидирующих брендов пивоваренной компании SABMiller. Основными особенностями приготовления Pilsner Urquell являются растущий только в Богемии «благородный» сорт хмеля Заац (Saaz), считающийся ключевым элементом вкуса пива, мягкая вода и тройное вываривание на открытом огне. Pilsner Urquell немного тяжелее (с фруктовым оттенком, почти как у эля) и имеет более хмелевой вкус, чем у большинства пива сорта Пилзнер.