Marston's (Марстонс)

Крупнейшая независимая пивоваренная группа Великобритании Marstons PLC, образована в 1834 году. Сейчас она объединяет 5 пивоваренных заводов. В наши дни «Марстонс» остается единственным и последним английским пивоваром, который по сей день использует сложную технологию пивоварения - «Бёртон Юнион». Эта викторианская система является по настоящему уникальной, где процесс сбраживания и фильтрации пива происходит естественным путем – переливанием из одной дубовой бочки в другую и таких, не одна галерея, а натурально обогащенная минералами родниковая вода из скважины «Бёртон Велл» (г. Бёртон) придает особую, натуральную мягкость пиву «Марстонс». Система “Бертон Юнион” позволяет сохранить уникальность характера продукта, стабильное высочайшее качество и богатый насыщенный вкус, приобретенный в ходе циркуляции и сбраживания в дубовых бочках. Родниковая вода считается одной из главных уникальностей пива Марстонс. Обогащенная минеральными солями из долины реки “Трент”, на протяжении всего времени использовалась в приготовлении высочайшего качества пива обеспечивая его безупречным вкусом и мягкостью. Другой уникальный процесс пивоварения «Марстонс» – процесс двойного проливания (Double Dropping). Особенность состоит в том, что период подъема дрожжей происходит в ускоренном режиме, что позволяет выработать совершенно особенные вкусовые качества. Марстонс - это производство без компромиссов, потому что чтит древние английские пивоваренные традиции сохраняя подленный вкус, поэтому, до сих пор использует дорогие и хлопотные методы производства - систему “Бертон Юнион” и даже своего штатного опытного бочара.