La Fornace (Ля Форначе)

La Fornace - небольшое семейное хозяйство в Тоскане. Название уходит корнями к 1490 году, когда здесь была построена печь для обжига кирпича. В 1964 году дед Фабио — Джузеппе Джанетти, тогда работавший издольщиком церковных владений, купил поместье площадью всего 2 га вместе с крошечным виноградником в полгектара. В то время мелкие производители не бутилировали свои вина, а продавали их более крупным компаниям, и Джузеппе не был исключением. В 1975 году родители Фабио — Франко и Жермане расшили площадь хозяйства, купив поблизости участки земли для новых виноградников. Сейчас виноделием занимается третье поколение семьи Джанетти, им принадлежит 7 га земли, 4,5 из которых отданы под виноградники. Кроме вина там делают оливковое масло и граппу. С итальянского la fornace переводится как «печь для обжига кирпичей». Такое забавное название хозяйство получило потому, что несколько сотен лет назад на его месте действительно производился кирпич.

www.agricola-lafornace.it