Корзина пуста
Описание:
Сорт Нью Инглэнд ИПА (NEIPA) зародился в регионе Новая Англия на северо-востоке США. Эту территорию в свое время населяла некогда могущественная и крупная конфедерация индейцев Могикан, основанная тремя родовыми племенами. В Panzer Могиканин NEIPA добавлено большое количество хмелей: Azacca, Citra, El Dorado. Из Америки специально под этот сорт был привезен уникальный штамм дрожжей, способный к биотрансформации (явлению, при котором дрожжи находятся в состоянии активного брожения, взаимодействуя с веществами хмеля), что способствует получению нестандартного насыщенного аромата. А сочетание пшеничного солода, овсяных хлопьев и минерального состава воды придают мягкую консистенцию фруктового сока.
В упаковке: 12 шт
О производителе:
Panzer Brewery это московская пивоварня, созданная профессиональным пивоваром Иваном Писаревым. Иван закончил Университет Пищевых Производств (который закончил с отличием и степенью кандидата технических наук), в это же время работал на «Частной пивоварне Тинькофф», где и научился варить пиво. Иван участвовал в монтаже и запуске небольших пивоварен, варил пиво в других городах, и получил необходимый опыт для создания Panzer Brewery. На пивоваоне варят пиво классических стилей и ищут интересные вкусы. Здесь используется сухое охмеление (в этом помогает специальная установка Hop Gun) и свежий хмель из Америки, Австралии, Новой Зеландии, Германии. При изготовлении молочного стаута Black Cat используется технология насыщения азотной смесью. На пивоварне крепкие сорта выдерживаются на дубовой щепе, чтобы придать тона ванили, бурбона, коньяка. Для варки кислых сортов используются культуры лактобактерий, которые дают приятную кислинку, без посторонних привкусов. Panzer Brewery состоит в ассоциации крафтовых пивоварен Craft Depot, деятельность которой заключается в распространении информации и продвижении качественного пива и искусства пивоварения.