Корзина пуста
Описание:
Согласно старой традиции, оригинальный Aecht Schlenkerla Rauchbier Urbock варится в мае. После варки он несколько месяцев созревает в медных котлах, в исторических погребах под Стефансбергом. Это часть туннельной системы Бамберга, которой более 700 лет. Поскольку температура там постоянно около 8°C, они на протяжении веков использовались пивоварами Бамберга для созревания и выдержки пива.
В упаковке: 20 бут.
О производителе:
Пивоварня Aecht Schlenkerla Rauchbier находится в историческом центре города Бамберг и производит копченое пиво (раухбир) с 1405 года. Секрет этого уникального напитка в том, что для его приготовления используют особый копченый солод. Такой солод сушат в печи потоком горячего дыма от тлеющих буковых поленьев, которые вылеживались не менее двух лет. Так сушили солод в старину, но затем большинство солодовен перешло на сушку горячим воздухом. Копченый солод придает аромату пива впечатляющий дымный акцент. Раухбир особенно подходит к традиционным франконским мясным блюдам, копченым на вертеле, а также к острым сырам. На пивоварне Эхт Шленкерла говорят, что пиво, производящееся сегодня на их предприятии, по составляющим и технологии приготовления ничем не отличается от пива XV века. Здесь не совершенствуются в приготовлении, а наоборот, стараются сохранить пиво в первозданном виде.