Hofbrau Munchen (Пивоварня Хофброй Мюнхен)

Пивоваренный завод Hofbrau Munchen, где производят знаменитое пиво Hofbrau, известен своей вековой историей. В XVI веке придворным герцога Баварии Вильгельма V не нравилось пиво, сваренное в Мюнхене, поэтому пиво доставляли из нижнесаксонского города Айнбека. Вильгельм решил уравновесить удовольствие и расходы на него. 27 сентября 1589 года камергеры и советники подали ему идею о строительстве собственной пивоварни. Вильгельм воспринял эту мысль с радостью и нанял главного пивовара монастыря Гейзенфельд на должность проектировщика, прораба и первого мастера новоиспеченной пивоварни. Сын и наследник Вильгельма Максимилиан I имел совсем другие пивные предпочтения: его не привлекало тяжелое темное пиво, которое было самым популярным пивом того времени. Максимилиан запретил всем частным пивным заводам готовить пшеничное пиво и  обеспечил монопольные позиции своей герцогской пивоварне. Двору герцога это дало еще один неплохой источник дохода, а предприятию Hofbrau Munchen - более 400 лет опыта в производстве пшеничного пива. Как и несколько столетий назад, Hofbrau Munchen выращивает дрожжевые штаммы своими силами на собственном оборудовании. Вода для приготовления пива Hofbrau добывается из принадлежащего заводу артезианского колодца глубиной около 150 метров. Благодаря этому мастера из Hofbrau Munchen гарантируют отличное качество и привычный вкус своего напитка в каждой партии, в каждой кружке и в каждой бутылке.