Сайт предназначен для лиц старше 18 лет!

[499] 391 01 91
      пн - пт | 9:00 - 19:00     

        

Domaine Remi Jobard (Домен Реми Жобар)

Domaine Remi Jobard (Домен Реми Жобар)

Сейчас этот домен находится в умелых руках сына Шарля Жобара - Реми. Реми – представитель нового поколения бургундцев, которые способствуют улучшению качества вин региона в целом.Этот маленький домен – по-настоящему семейный бизнес, и всем бутилированием, причём вручную, занимается здесь миссис Жобар, мать Реми. Реми Жобар не использует на виноградниках никаких химикатов, использует для вспашки плуг, поддерживает невысокую урожайность и собирает виноград как можно позднее, а в 1997 году Жобар решил отказаться от фильтрации. За последние 10-15 лет в этом домене произошло много перемен, и каждая являлась маленьким шагом к вершине дерева качества. Реми и его отец всегда практиковали суровую подрезку, ограничивающую урожаи, чтобы отпадала необходимость в прореживании почек и зелёном сборе. 2008-й ознаменовался переходом на полностью органическое виноградарство. У Реми есть два больших новых пресса, которые дают ему возможность прессовать очень медленно, в течение 6 часов, и он убеждён, что это привело к большому шагу вперёд в утончённости. Элеваж сейчас продолжается примерно 15 месяцев, чтобы позволить винам развиваться медленно и избегать осветления и фильтрации. Результат – вина, которым нужно время, чтобы показать себя во всей красе, но которые вознаграждают терпеливых сложностью и прекрасной глубиной вкуса. Один из безусловно топовых доменов Кот де Бона и до сих пор по ценам, которые намного ниже цен его качественных эквивалентов.

В этой категории нет товаров

Загрузка...