Domaine de Courbissac (Домен де Курбиссак)

В поисках идеального Рислинга Райнхард Брюндиг, кинопродюсер и страстный любитель вина, открыл для себя эльзасские вина Марка Тампе. Это знакомство положило начало дружбе, а после одной из их бесед родился проект производства красного вина, достойного их девиза «жизнь слишком коротка, чтобы пить плохое вино». Исследуя юг Франции в поисках исключительного терруара, они были очарованы поместьем в конце крутой тропы, спрятавшейся среди лозы, Домен де Курбиссак. 30 гектаров Курбиссака находятся в районе Ля Ливиньер – сердце Минервуа. Этот район, называемый также Petit Causse, лежит между предгорьями Севаннов (Cevennes) и Монтань Нуар (Montagne Noir). Регион – один из самых солнечных во Франции, с очень малым количеством осадков. Созревание винограда проходит в идеальных климатических условиях со значительными перепадами температур: дневная жара смягчается ночной прохладой, которую приносит свежий воздух, спускающийся с горных хребтов. По словам Роберта Паркера, «Минервуа обладает, вероятно, наибольшим потенциалом из всех аппеласьонов региона Лангедок-Русийон». Виноградарство следует принципам биодинамики. Этот метод, уважающий окружающую среду, позволяет лозе и почве играть главные роли в пьесе о выражении терруара. Получаемый виноград и производимые из него полнотелые вина с насыщенными цветом и ароматами демонстрируют сложность меловой почвы и богатство окружающей среды.