Domaine Bruno Clair (Домен Брюно Клэр)

Аббатство Валь–Дьё (Abbaye du Val-Dieu) было основано в 1216 годы Цистерцианскими монахами. Они искали место для сельскохозяйственной деятельности и пивоварения. Цистерцианский орден хорошо известен за рубежом своим навыком пивоварения. На протяжении веков монахи изучали культуру живых дрожжей и метода брожения, создавая все более сложные специальные рецепты. Аббатство Валь–Дьё производило ограниченное количество пива, из-за многочисленных опасностей с которыми сталкивалось в течении 800 летней истории. Из-за пожаров, разрушений, изгнания во время наполеоновских революций, монахи не всегда были в состоянии варить пиво. Но к 1997 году аббатство вернулось к привычному делу пивоварения. Сейчас пиво Val-Dieu варится мирянами по старинным монашеским рецептам.