Chateau Haut-Batailley (Шато О-Батайе)

Chateau Haut-Batailley – не самое известное поместье Пойака. Виноградником управляет уважаемый и хорошо известный Ксавье Бори, живущий в Гран-Пюи-Лакосте. Недавние винтажи О-Батайе, сделанные опытной винодельческой командой Ксавье Бори, продемонстрировали огромный потенциал хозяйства. Шато О-Батайе славится своими простыми, открытыми винами, характерной особенностью которых являются выраженные оттенки черной смородины. Чистота и свежая изысканность этих вин с каждым годом завоевывает все больше поклонников. Еще в XVIII веке поместье было собственностью рода Санкт-Мертен. После смерти главы семьи, в 1816 году, усадьба была продана с аукциона и перешла в собственность представителей рода Гуэстьер. В 1866 году семья принимает решение продать недвижимость и ее владельцем становится один из крупнейших парижских банков. С 1932 году хозяева Шато — братья Франсуа и Марсель Бори. Именно они стали авторами решения о разделении поместья на две части — Сhateau Haut-Batailley и Chateau Batailley. Большая часть недвижимости, в том числе и здание Шато Батайе, перешли к Марселю, а Франсуа была передана остальная часть земель, которая стала именоватся О-Батайе. Виноградники Шато — 22 гектара земель в южной части региона Пойяк неподалеку от Сен-Жюльена — засажены сортами Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран. Именно из них ежегодно производятся элегантные и изысканные вина высочайшего качества.