Caol Ila (Кул Ила)

Caol Ila – самая крупная вискикурня на острове Айла. Кул Ила делается из копчёного солода, фенолы которого оказывают сильное влияние на вкус конечного виски, как и солёный прибрежный воздух, которым во время созревания «дышат» бочки. Это один из самых «дружелюбных» молтов Айлы. Caol Ila – по гаэльски «Пролив Айлы», отделяющий остров от другого острова, Джура, в одном из самых дальних и живописных уголков Западного Побережья Шотландии. Вискикурня располагается на берегу Пролива – место, выбранное в 1846-м отчасти из-за чистой воды озера Loch Nam Ban, которое до сих пор является основным источником.