Brasserie de Bastogne (Пивоварня Бастонь)

Филипп Минн и его дед были пивоварами в Долине Сен Ламбар, возле города Лиге. Хотя эта пивоварня уже не существует, идея продолжить семейную традицию возникла у Филиппа. Когда он встретил своего школьного друга, фермера из Округа Бастонь, то решил возобновить производство своего пива вместе с ним. В 2008 году они создали Brasserie de Bastogne (Bastogne Brewery), тем самым как бы возродив пивоварню 1950х. Первым сваренным пивом было La Trouffette Blonde. Trouffette - всегда нефильтрованное пиво верхового брожения, причем второе брожение проходит в бутылке. Пиво названо в честь легендарной личности региона Бастонь, которая является частью народного фольклора. Труффетт - местный "Робин Гуд", живший в лесу Арденн - озорной и хитрый, кто-то называл его колдуном, кто-то бандитом с большой дороги, однако он всегда был борцом за справедливость.