Корзина пуста
Бокбир
Bockbier (Бок-бир) крепкое пиво верхового или низового брожения с экстрактивностью начального сусла более 16% и крепостью 6.3–7.2%. Бывает как светлым так и темным. Другое название Бокбира - Starkbier. Doppelbосk (Доппельбок) это Bockbier с экстрактивностью начального сусла более 18% и крепостью более 7%. Дрожжи погибают, когда содержание спирта становится более 13%, поэтому для доппельбок удаляют из пива часть воды. При приготовлении Eisbock (Айсбок) вода удаляется путем частичного замораживания пива. Таким образом повышается концентрация алкоголя и не нарушается Закон о чистоте пива