Gose / Гозе

Гозе - кислый или фруктовый слабоалькогольный (4,2-4,8%) эль естественного брожения с добавлением соли и специй (чаще всего кориандра). Обычно имеет сильную карбонизацию и низкую горечь (5-12) IBU. При производстве обязательно использование пшеничного солода и лактобактерий. Гозе очень шипучий, имеет мутный желтый цвет и плотную белую пену. Аромат слабый или умеренный с кислыми оттенками и нотками специй. Может иметь фруктовый характер и легкий хлебный привкус. Соль ощущается в первоначальном вкусе, хмель незаметен.