Сайт предназначен для лиц старше 18 лет!


   (925) 391-01-91

        

Ca' del Brado Sei Montagne, 0,375 л
  • Ca' del Brado Sei Montagne, 0,375 л
  • Ca' del Brado Sei Montagne, 0,375 л
 

Теги

Пусто

Ca' del Brado Sei Montagne, 0,375 л

Ка Дель Брадо Сей Монтань

Марка: Ca' del Brado
Страна: Италия
Производитель: CA’del BRADO
Цвет: Светлое
Упаковка: Бутылка
Объем: 0,375 л
Фильтрация:  Нефильтрованное
Алкоголь:  7.4%

Код товара: 1611

1086 руб.

Описание:

Ca' del Brado Sei Montagne (шесть гор) - это дикий эль, прошедший первичную ферментацию с помощью Brettanomyces Lambicus, выдержанный от 5 до 7 месяцев в бочках с микробной средой из винодельни Брада с последующим холодным настоем с чаем Пуэр. Название этого пива происходит от знаменитых шести чайных гор провинции Юньнань (Китай), откуда происходит большая часть чая Пуэр и символом которого является павлин, выбранный в качестве иллюстрации на этикетку. ⁠ Пуэр - сорт китайского чая (собранные листья, обработанные до уровня зелёного чая, подвергаются процедуре микробной ферментации - естественному либо искусственному старению. Ферментация происходит под действием Aspergillus acidus, плесневых грибов рода Аспергилл - усиливает дубильные и землистые ноты в пиве, придавая ему глубину. Ненавязчивая кислотность , в сочетании с приятной минеральностью , обеспечивают хорошую питкость, в то время как на нёбе ощущается свежесть и теплота. Богатая ароматика включает нотки черного чая, винного погреба, лекарственных трав и фруктовые нотки мушмулы (близкий родственник боярышника, мягкая кожица, яркого оранжевого цвета, мякоть очень нежная со специфическим приятным ароматом и сладким вкусом с небольшой кислинкой, одновременно похожим на яблоко, грушу и клубнику).

В упаковке: 12 шт

О производителе:

CA’del BRADOКонцепция пивоваров CA’del BRADO состоит в том, чтобы ферментировать и выдерживать эли с помощью диких дрожжей, бактерий и созревания в деревянных бочках с различными характеристиками. Они считают, что производство этого вида пива – часть древней традиции, является естественным продолжением итальянского мастерства, богатого типичными продуктами, связанными с территорией и с глубокой культурой в мире вина. Деревообработка (с отличными бондарями и консолидированным использованием древесины при старении) и широкий мир виноделия (что делает бочки колыбелью разнообразной ферментативной среды) составляют богатое, увлекательное и уникальное наследие. CA’del BRADO заботится о продукте, изучая рецепты и превращая сусло в пиво путем брожения (размножение и прививка классических и диких дрожжей, а также поощрение диких дрожжей и бактерий). Длительная переработка и созревание в бочках разных типов делают производственную площадку лабораторией, похожей на винный погреб. Имя - CA’del BRADO - это характеристики проекта и манифест намерений!

CA’ - это название, связанное с территорией, это дом, где разнообразная флора дрожжей и бактерий может превратить сырье (сусло) в пиво с уникальным и безошибочным характером.

BRADO - имеет два разных значения: • Bradùs, греческое слово, которое переводится, как "медленно", означает, что наши продукты будут созревать и совершенствоваться, что требует времени (в некоторых случаях несколько лет) и, следовательно, находятся в самых длинных производственных циклах в мире пивоварни; • Stato Brado по-итальянски означает "дикое состояние", так как при использовании диких дрожжей и бактериальной/ферментативной флоры, живущей в древесине, всегда будет свободная и, в некотором роде, не полностью контролируемая часть производства, как и во многих других увлекательных процессах, происходящих в природе. CA’del BRADO воплощает глубокое уважение, изучение и повторное открытие европейских пивоваренных традиций, но с современным и инновационным подходом. 

Загрузка...