Без глютена

Глютен – это вид белка, который содержится в злаках (пшеница, ячмень). У некоторых людей существует чувствительность или непереносимость к глютену. Безглютеновое пиво и сидр (gluten free) – это диетический продукт, предназначенный для сторонников здорового питания и низкобелковой диеты. Пиво без глютена производят из злаков, которые не содержат глютен (сорго, рис, кукуруза) или с применением технологий удаления глютена из состава пива. Вкус безглютенового пива обычно мало отличается от вкуса обычного пива.