Bailie Nicol Jarvie

Bailie Nicol Jarvie производится компанией Nicol Anderson and Co Ltd. на вискикурне в Эдинбурге, Шотландия. Его рецепт создан в 1884 году основателем компании и назван по имени родственника Роб Роя, героя исторического романа Вальтера Скотта, легендарного судьи из Глазго Бейли Николя Джарви, который усмирил разбушевавшегося в таверне горца тем, что поджег раскаленной кочергой его килт (традиционную клетчатую юбку, которую носят горные шотландцы).

Для Bailie Nicol Jarvie отбираются достаточно большие количества первоклассных молтов, но небольшого количества разновидностей. Молты отбираются так, чтобы они дополняли один другого и формировали сложный вкус, представляющий собой нечто большее, чем просто сумма слагаемых.