Abbazia di Novacella (Аббация ди Новачелла)

Аббатство Новачелла (Abbazia di Novacella) было основано в 12 веке. Виноградники расположены вокруг монастыря, а производство и выдержка вин происходит в монастырских подвалах. Abbazia di Novacella находится в самом северном винодельческом районе южной стороны Альп. Монастырь принадлежал австрийской лютеранской конгрегации (ордену лютеранских каноников святого Августина). Изначально здесь делали только красные вина, но с 1902 года виноградники стали  засаживаться белыми сортами, привезенными с юга: Сильванером, Пино Гриджио, Гевюрцтраминером, Кернером  и Мюллером Тургау. Богатые минералами почвы, внушительная высота (1970-2950 футов) и холодный климат объясняют интенсивный аромат, вкус и аппетитную фруктовую кислотность вин. Долгий период созревания вплоть до осени имеет определяющее значение. Вина с виноградников Новачеллы знамениты на весь мир и собрали самые престижные национальные и международные награды, а в 2009 году Гамберо Россо удостоил винодела аббатства Челестино Лючина (Celestino Lucin) звания «Винодел Года».

http://www.abbazianovacella.it/it/ordine-convento.html