Steenbrugge

Steenbrugge это аббатское бельгийское пиво с очень давней историей. На рисунке изображен Арнольд Ван Тигем (Arnoldus van Tiegem), он же Святой Арнольд и покровитель пивоваров, основавший в 1084 году Аббатсво Уденбург (Abbey of Oudenburg). В те древние времена питьевая вода была достаточно загрязненной и распространяла все виды болезней. Для спасения своей паствы Арнольд учил всех пить пиво, вместо сырой воды. Таким образом, многим, кто пил пиво, удалось избежать смерти во время Чумы. Именно поэтому пивовары избрали Арнольда Ван Тигема своим покровителем. Через несколько столетий, в 1875 году, права на Аббатство Уденбург были переданы Аббатству Сен Питер (Sint-Pieters Аbbey) в Стенбрюгге, что находится недалеко от самого города Брюгге в Западной Фландрии. Это Аббатство владело пивным домом, где было налажено бесперебойное производство пива вплоть до Второй Мировой Войны. Секрет этого бельгийского пива заключался в добавлении особой травы, известной как «Грюут» («Gruut»), что придавало этому аббатскому пиву изумительный божественный вкус. По окончанию Второй Мировой войны, было принято решение возобновить производство аутентичного пива "Steenbrugge". Со временем производство перешло к мирским пивоварам, но велось от имени Отцов Аббатства. В 1980 году пивоварня De Gouden Boom приобрела лицензию на изготовление Steenbrugge. Эта пивоварня ежегодно отчисляла роялти Аббатству за использование их имени и поставляла пиво самому Аббатству Сен Питер. В 2001 году немалый интерес к пивоварне De Gouden Boom проявила пивоварня Palm и уже в 2003 году, настоятель Аббатства Сен Питер выдал право пивоварне Palm производить аббатское пиво Steenbrugge. Он обучил ведущую бельгийскую семью пивоваров: как сохранить наследие Святого Арнольда для будущих поколений, а Palm, в свою очередь, торжественно пообещал хранить уникальный старинный рецепт.