Pivovar Klášter (Пивоварня Клаштер)

Своим названием пивоварня Клаштер обязана монастырю ордена цистерцианцев, который был в этих местах основан во второй половине XII века. Монастырь был одним из известнейших церковных объектов в Центральной Европе. Однако до наших дней от готического монастыря сохранились лишь ворота с прекрасным порталом. Пиво в городе Клаштер (по-чешски «монастырь») начал варить Иржи Лабоуньский, известный богослов из селения Лабоунь. Его пивоварня была сооружена в 1570 году. В 1612 году имение купил местный помещик по имени Вацлав Будовец из Будова. Он был одним из 27 чешских дворян, казненных в 1621 году в Праге на Староместской площади после поражения протестантов в битве на Белой горе. Его имущество перешло в собственность знаменитого полководца Альбрехта фон Вальдштейна. Род Вальдштейнов так и остался собственником поместья и пивоварни вплоть до 1945 года. В конце XIX века пивоварня Клаштер входила в число семи крупнейших в Чехии. Здания, построенные почти 150 лет назад, по сей день служат для выпуска пива. В средневековье в скалистой породе под пивоварней вытесывались подвальные помещения глубиной до двадцати метров, которые стали использоваться для производства пива. И в наше время пиво в них бродит и дозревает. Сегодня пивоварня Klaster входит в состав группы Lobkowicz.